Ważnym aspektem w projektowaniu było poznanie specyfiki działania oraz problemów związanych z funkcjonowaniem istniejącej restauracji.
Wprowadziliśmy korekty do pierwotnego programu funkcjonalnego poprzez wystrefowanie przestrzeni. Zaprojektowano nie tylko strefę głównej sali restauracyjnej, ale również salę VIP, ogród zimowy i wydzieloną strefę dla dzieci. Ze względu na dużą powierzchnię lokalu powiększona została strefa baru, który został podzielony na strefę wydawania dań, strefę serwowania napoi oraz strefę cukierniczą.
Estetyką przestrzeń restauracji nawiązuje do tradycji historycznych miejsca oraz kolorystyką do naturalnych barw krajobrazów otaczających ukraińskie miasto Winnica. W lokalu przyszłość spotyka się z teraźniejszością.
